A plasztikai, rekonstruktív és kozmetikai sebészet tárgykörébe számos olyan műtét tartozik, amelyek célja a normális, vagy a korábbinál előnyösebb külső elérése. Ezek a műtétek speciális szaktudást igényelnek, a beteg bőrének és szöveteinek gondos előzetes vizsgálatát, precíz vágás- és varratvezetési technikákat a későbbi hegesedés minimalizálása érdekében.
A plasztikai sebészet valódi szépsége és nemes céljai akkor válnak nyilvánvalóvá, amikor a műtét születési rendellenességek és szörnyű sérülések nyomaitól szabadítja meg a beteget. Bár plasztikai műtéteket már az ókorban is végeztek, a következőkben a modern, XX. századi plasztikai sebészet hajnalára tekintünk vissza.